Responsable de rayon poissonnerie - Finistere

Pour notre client  nous recherchons un Manager poissonnerie H/F
Avec pour mission principale de dynamiser le rayon, vous prendrez en charge la gestion commerçante et commerciale du rayon marée
Vous vous occuperez de l'hygiène et la traçabilité, la théâtralisation, les commandes, la gestion des stocks, la mise en place du rayon, la saisonnalité, les rotations, la propreté et la fraîcheur, l'affichage, les prix, le service et le conseil pour une satisfaction et une fidélisation clients, etc.
Vous contrôlerez les éléments suivants : CA, marges, quota, casse, gestion des fournisseurs directs, gestion des promos, etc.
Passionné(e) par le produit, vous en maîtrisez les gammes, la saisonnalité et les contraintes inhérentes à la gestion d'un tel rayon (propreté, fraîcheur, etc.).