Responsable boulangerie patisserie - Ille et vilaine

Avenir Distribution recrute pour l’un de ses clients, une enseigne de grande distribution reconnue pour la qualité de ses produits, son savoir-faire artisanal et son engagement envers la satisfaction client, un Chef de Rayon Boulangerie Pâtisserie H/F.
Vos missions:
Véritable responsable de votre secteur, vous assurez la gestion et le développement du rayon Boulangerie-Pâtisserie.
À ce titre, vous :
Pilotez l'activité du rayon et garantissez la qualité des produits proposés à la clientèle
Organisez et supervisez la production de pains, viennoiseries et pâtisseries dans le respect des recettes et procédures de fabrication
Animez, accompagnez et faites monter en compétences votre équipe
Gérez les commandes, les approvisionnements et les stocks afin d'optimiser les résultats du rayon
Veillez au respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et des normes HACCP
Développez le chiffre d'affaires et la rentabilité de votre secteur grâce à une offre attractive et commerciale
Mettez en valeur les produits et participez à l'animation commerciale du magasin.
Profil:
Vous justifiez d'une expérience réussie en Boulangerie-Pâtisserie, en grande distribution ou dans l'artisanat.
Vous possédez de solides compétences techniques en fabrication.
Manager de terrain, vous savez fédérer, accompagner et faire progresser vos collaborateurs.
Vous êtes reconnu pour votre sens du commerce, votre organisation et votre exigence en matière de qualité.