Cuisinier - Morbihan

Vous êtes responsable de l'ensemble des composantes le fabrication des rayons traiteur et charcuterie traiteur Vous veillez à la bonne tenue de votre poste (stocks, production) et respectez les standards

VOS MISSIONS

· Contrôler le processus de fabrication et les résultats au regard du cahier des charges et des fiches techniques.

· Supervision des services connexes à la production

· Passation des commandes pour le laboratoire

· Respecter et faire appliquer toutes les normes d’hygiène et de sécurité au sein du laboratoire

· Garantir le respect du matériel et des équipements mis à disposition dans le laboratoire, assure la qualité des plats

· Responsable de la traçabilité des produits et suivi

· Aide à la production

Vous êtes motivé, dynamique et vous maîtrisez parfaitement les règles d'hygiène. Vous êtes passionné par votre métier et les produits.
Vous avez déjà effectué des missions similaires , 
Connaissance HACCP