Cuisinier - Ill et vilaine

FRAIS

Résumé de l'offre

CDI
Publié le
11/08/2021
Lieu

Bretagne

Années d'expérience
3 - 5
Niveau d'expérience
Niveau d'étude
Salaire
2400 Brut Hors primes

POSTULER

Pour notre client nous recherchons un Manager cuisinier traiteur H/F


Vous êtes responsable de l'ensemble des composantes le fabrication des rayons traiteur et charcuterie traiteur Vous veillez à la bonne tenue de votre poste (stocks, production) et respectez les standards


VOS MISSIONS


· Contrôler le processus de fabrication et les résultats au regard du cahier des charges et des fiches techniques.


· Manager la brigade de cuisine et vendeuse snacking 


 Formation du personnel labo


· Lien transverse avec le responsable QHSE


· Supervision des services connexes à la production


· Passation des commandes pour le laboratoire


· Respecter et faire appliquer toutes les normes d’hygiène et de sécurité au sein du laboratoire


· Garantir le respect du matériel et des équipements mis à disposition dans le laboratoire, assure la qualité des plats


· Responsable de la traçabilité des produits et suivi


· Aide à la production



Vous êtes motivé, dynamique et vous maîtrisez parfaitement les règles d'hygiène. Vous êtes passionné par votre métier et les produits.
Vous avez déjà effectué des missions similaires   dans un groupe de restauration, 
Connaissance HACCP 



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