Chef de rayon poissonnerie - Vendee

Avenirdistribution recrute un chef de rayon poissonnerie H/F pour un magasin reconnu pour la fraîcheur de ses produits de la mer et la qualité de son service client. Vous rejoignez un environnement structuré, dynamique et exigeant, où votre expertise métier sera pleinement valorisée.
Vos responsabilités :
En tant que Chef de Rayon Poissonnerie, vous pilotez l’ensemble du rayon et garantissez son attractivité au quotidien :Manager, accompagner et motiver une équipe de poissonniers et vendeurs.
Superviser les achats, la gestion des stocks, les commandes et l’approvisionnement.
Assurer la qualité, la fraîcheur et la mise en valeur des produits.
Veiller au respect strict des normes d’hygiène, de sécurité et de traçabilité.
Développer l’offre produits, proposer des opérations commerciales et optimiser la rentabilité du rayon.
Suivre les indicateurs économiques : chiffre d’affaires, marges, casse, productivité.
Profil recherché:
Expérience confirmée en poissonnerie, idéalement en grande distribution ou en commerce traditionnel.
Maîtrise des techniques de découpe, filetage, préparation et présentation des produits de la mer.
Sens du commerce, rigueur, leadership et goût du travail en équipe.