Chef de rayon poissonnerie - Manche

Pour notre client basé dans la Manche nous recherchons un Responsable marée H/F

Responsable de l'activité et de la performance de votre rayon, vous gérez de manière autonome le rayon poissonnerie du point de vente, tant sur l'aspect commercial que commerçant tout en manageant une équipe

Concernant la gestion commerçante du rayon, vous êtes en charge de la gestion des stocks, des commandes, de la préparation et de la mise en rayon, de la théâtralisation, de la découpe, de l'hygiène, du suivi des étiquettes, du service clients, du développement du frais emballé et LS, etc?

Concernant la gestion commerciale, vous suivez les résultats du rayon en étant capable de mettre en place des leviers d'action pour les faire évoluer: CA, marges, quota, casse, rentabilité

Véritable Commerçant(e), professionnel(le) de confiance, vous êtes passionné(e) par le produit, et en maîtrisez la gestion, la préparation, la vente et les contraintes (fraîcheur, saisonnalité, hygiène et traçabilité).

Une bonne connaissance des espèces de poissons, de crustacés et des modes de conservation des produits est exigée.

Reconnu(e) comme responsable et autonome, vous saurez prendre en main le rayon pour le faire évoluer.