Chef de rayon poissonnerie - Charente maritime

Chef Poissonnier H/F  Secteur La Rochelle (17)
Rejoignez une enseigne qui valorise les savoir-faire métiers et l’excellence produit. Nous recrutons un(e) Chef Poissonnier H/F pour orchestrer l’activité marée dans un point de vente dynamique situé près de La Rochelle.
Vos responsabilités:
Gérer l’ensemble du rayon poissonnerie : approvisionnement, découpe, mise en avant des produits
Manager une équipe de poissonniers : organisation, formation, montée en compétences
Garantir la fraîcheur, la qualité et la traçabilité des produits
Mettre en œuvre une dynamique commerciale attractive : promotions, saisonnalité, animations
Assurer le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Profil recherché:
Expérience confirmée en rayon poissonnerie en GMS ou en poissonnerie artisanale
Maîtrise des techniques de découpe et de préparation
Sens du commerce, rigueur et esprit d’équipe
Capacité à encadrer et à fédérer une équipe