Chef de rayon boulangerie patisserie - Ille et vilaine

Avenir Distribution recrute pour l’un de ses clients, une enseigne de grande distribution reconnue pour la qualité de ses produits et son savoir‑faire, un Chef de Rayon Boulangerie‑Pâtisserie H/F en Ille‑et‑Vilaine.
Vos missions:
Vous pilotez l’activité Boulangerie‑Pâtisserie et garantissez la qualité de l’offre proposée aux clients. Vos responsabilités :
Gérer l’ensemble du rayon : production, organisation, qualité, attractivité
Manager, accompagner et former l’équipe du laboratoire
Superviser la fabrication : pains, viennoiseries, pâtisseries, selon les process et normes
Optimiser les commandes, les stocks, la rotation et limiter la casse
Assurer le respect strict des règles d’hygiène et de sécurité (HACCP)
Développer le chiffre d’affaires, la marge et la satisfaction client
Mettre en place des animations commerciales et valoriser le savoir‑faire du rayon.
Votre profil:
Expérience confirmée en Boulangerie‑Pâtisserie en GMS ou en artisanat