Chef charcutier traiteur - Alençon

Avenir Distribution recrute pour son client, acteur reconnu des métiers de bouche, un(e) Charcutier-Traiteur H/F afin de renforcer son équipe et poursuivre le développement de son rayon traditionnel.
Vos missions:
Au sein d'une équipe passionnée, vous assurez :
La fabrication des produits de charcuterie et des préparations traiteur dans le respect des recettes et des normes d'hygiène.
La préparation et la mise en valeur des produits en vitrine.
Le suivi de la qualité, de la fraîcheur et de la traçabilité des produits.
La gestion des stocks et des commandes de matières premières.
Le respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures de l'entreprise.
Votre profil
Vous êtes titulaire d'un CAP/BEP Charcutier-Traiteur ou bénéficiez d'une expérience significative sur un poste similaire.
Vous maîtrisez les techniques de fabrication artisanale et les règles HACCP.
Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et attaché(e) à la qualité des produits.