Chef boucher - Charentes

Nous recherchons un Chef Boucher H/F en Charente pour un magasin dynamique et reconnu
Le Chef Boucher pilote l’ensemble du rayon boucherie : production, qualité, gestion commerciale et animation d’équipe. Il garantit un rayon attractif, performant et conforme aux standards du magasin.
Responsabilités
Commandes, stocks, marges, suivi des indicateurs.
Production et qualité  découpe, préparation, hygiène, traçabilité.
Animation commerciale:promotions, saisonnalité, théâtralisation du rayon.
Management d’équipe:organisation, formation, cohésion.
Relation client:conseil, proximité, fidélisation.
Profil
Expérience confirmée en boucherie traditionnelle ou GMS.
Maîtrise des techniques de découpe et des produits carnés.
Sens du commerce, rigueur, autonomie et leadership.
Capacité à dynamiser un rayon et fédérer une équipe.